ベトナム産備長炭 MSミックスタイプ
産地
ベトナム産
材質
ユーカリ
重量
15㎏
煙
少ない
灰
少ない
爆跳
する可能性があります
着火時間
約30分～40分
燃焼時間
約90分～120分
※自社調べ
サイズ
【MS】幅約2-6cm/長約5-20cm
ベトナム産備長炭 MSミックスタイプ の商品詳細
ベトナム産備長炭（MSミックス）のおすすめポイント
MサイズとSサイズを1箱にミックスした、ここでしか買えないオリジナル商品です。
サイズ違いを組み合わせることで、火力・火持ち・着火のしやすさをバランス良く備えた万能型の備長炭となっています。
Sサイズで素早く火を起こし、Mサイズで安定した火力を維持できるため、
火起こしから調理までスムーズに行える扱いやすさが特長です。
紀州備長炭の製法をベトナムに技術移転して生産しているため、高品質かつ低価格を実現。
また、炭の完全自社輸入により安定した供給が可能です。
ベトナム産備長炭（MSミックス）とは？
極 備長炭（MSミックス）は、紀州備長炭の製法をベトナムに技術移転して生産した、
高品質とコストパフォーマンスを両立した丸炭を、Mサイズ・Sサイズ混合でパッケージした商品です。
異なるサイズを組み合わせることで、
・Sサイズ：火付きが良く、着火がスムーズ
・Mサイズ：安定した火力と使いやすさ
と、それぞれの特長を活かした使用が可能です。
そのため、
・火起こしから調理まで一箱で完結
・火力調整や炭の入れ替えがしやすい
・さまざまな焼き場・用途に対応できる
といった点もおすすめポイントです。
丸い形状のため炭同士の接点が少なく、安定して強い火力を出しやすい構造となっており、
業務用はもちろん、BBQやイベント用途にも使いやすい備長炭です。
そもそも備長炭とは？
備長炭は別名「白炭」とも呼ばれ、炭の中でも製造に高度な技術を要する高級炭です。
木材を1,000～1,200℃以上の高温で焼き上げ、消粉をかけて一気に火を消すという、独特な製法で作られています。
他の炭と比べて非常に硬く、燃焼時間が長いのが特長で、
さらに高火力かつ遠赤外線効果により、食材の表面を焦がしにくく、内部までじっくり火を通すことができます。
そのため、食材本来の旨味を逃がさず、美味しく焼き上げることが可能です。
産地や原材料についてのこだわり
・持続可能な原木の利用
使用している原木「ユーカリ」は、成長が早く計画的な植林・伐採が可能な樹木です。
再生サイクルの早いユーカリを使用することで、森林資源への負荷を抑え、安定した供給と持続可能な製品づくりを実現しています。
・ベトナムで高品質な炭を生産
備長炭の製法をベトナムの工場へ技術導入することで、
安定した火力と使いやすさを備えた炭を、コストを抑えて生産しています。
日常使いしやすい価格帯でありながら、飲食店様にも安心してご使用いただける品質を提供しています。
ユーカリとマイテューの違いは？
ユーカリとマイテューは、どちらも炭の原材料として使用されますが、火力や使用感に違いがあります。
マイテューは、ユーカリと比較して火力が高く、強い火力を求める飲食店様におすすめの原木です。
一方、ユーカリは節が少ない木質のため、爆跳（ばくちょう）が起こりにくく、安定した使用感が特長です。
用途や焼き場の環境に応じて、最適な原木をお選びいただけます。
ベトナム産備長炭（MSミックス）を良く使用している店舗の種類は？
焼鳥屋・焼肉屋をはじめ、幅広い飲食店にご利用いただいています。
MサイズとSサイズをミックスしているため、火起こしから調理まで一箱で対応できる万能タイプの備長炭です。
Sサイズで素早く火を立ち上げ、Mサイズで安定した火力を維持できるため、
特定の業態に限定されず、どのような焼き場でも扱いやすいのが特長です。
初めて備長炭を使う店舗様から、効率重視の焼き場まで、幅広くおすすめできます。
燃焼の様子
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