寮國備長炭 M型

這是鰻魚批發商生產的高品質備長炭。中正商店的這款備長炭燃燒持久，價格實惠，而且供應穩定。

起源

寮國製造

材料

我的 Tew

重量

15公斤

抽煙

很少

灰

很少

霹靂

有可能

點火時間

大約30到40分鐘

燃燒時間

約90至120分鐘

*內部研究

尺寸

【小號裁切】寬度約2-4公分/長度約10-20公分
【大號裁切】寬度約4-6公分/長度約10-20公分

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寮國產備長炭（中號）產品詳情。

寮國備長炭（中號）的建議特性

這種備長炭加熱迅速，非常適合需要快速產生強勁火焰的燒烤區域。
由於它是分離式的，所以表面積很大，只要用手搧風就能快速升溫。

您可以根據海鮮、蔬菜和肉類等食材輕鬆調節火力，從而高效地烹飪至您想要的熟度。

紀州備長炭的生產方法已轉移到寮國，使我們能夠實現高品質和低價格。
此外，我們能夠透過完全自主進口的方式，提供穩定的木炭供應。

什麼是寮國備長炭（M-cut）？

這種備長炭採用紀州備長炭技術製成，既優質又經濟實惠。
由於木炭是劈開的，很容易將碎片排列在一起，而且表面積大，容易點燃，從而形成能夠有效產生熱量的結構。
有兩種尺寸可供選擇，您可以選擇最適合您需求的尺寸。
因為木炭被切成了10-20公分長的小塊，
- 它啟動迅速，立即就能投入使用。
- 易於調節火力，從而實現良好的烹飪速度。
・適用於可依不同食物類型調整火力等級的烤架。
以上也是一些建議要點。

請注意，突然加熱可能會導致爆炸，因此我們建議用小火慢慢烹調。

備長炭究竟是什麼？

備長炭又稱“白炭”，是一種高品質的木炭，其生產需要先進的技術。
它是採用一種獨特的方法製成的，即將木材在 1000 至 1200°C 以上的高溫下烘烤，然後撒上滅火粉，一次性將火撲滅。

它的特點是與其他木炭相比非常堅硬，而且燃燒時間長。
此外，高熱輸出和遠紅外線效應可防止食物表面燒焦，使食物從內到外徹底煮熟。
這樣可以讓你烹調出美味佳餚，同時又不失食材的天然風味。

對原產地和原料的承諾

・原木的永續利用
所使用的原木「邁特烏」是日本支持種植的樹種。
透過使用這種木材作為原料，我們能夠在保護森林資源的同時，創造出永續的產品。

・在寮國生產優質木炭
透過將紀州備長炭的生產方法轉移到寮國的一家工廠，
在保持備長炭固有特性（如高熱值和長燃燒時間）的同時，我們實現了穩定的生產並降低了成本。
我們以實惠的價格提供優質木炭。

桉樹和MyTew有什麼差別？

桉樹和麥冬都可以用作木炭的原料，但它們的熱輸出和可用性有所不同。
麥特木的熱輸出比桉樹高，因此對於需要強勁熱力的餐廳來說，麥特木是一種推薦的木材。
另一方面，桉木的節疤很少，因此不太可能爆炸，使用時感覺更穩定。
您可以根據窯爐的用途和環境選擇最合適的木材。

哪些類型的店家經常使用寮國備長炭（M型切）？

它主要被海鮮餐廳和爐端燒（炭烤食物）餐廳使用。
由於使用了劈開的木炭，它能快速升溫，並能快速調節火力，因此非常適合需要根據每種食物調整烹飪時間的燒烤區域。

客戶評價

店家名稱: 八吉仙貝店
產業: 手工烘焙的米餅
所使用的木炭: 寮國M號粗磨小木塊（高品質），寮國M號粗磨小木塊，中國鋸木炭（紅色）
使用期限: 半年
想法: - 我目前使用的這種產品比我之前購買的寮國和中國的備長炭爆炸頻率要低。
・爆炸是正常現象。我不會立即添加新的木炭，而是先將新木炭傾斜放在燃燒的木炭周圍加熱後再使用。
-有多種尺寸和規格可供選擇。
・鋸木炭堅硬耐用。