ラオス産備長炭 S丸タイプ
火力が必要とされる鰻屋や焼鳥屋等で多く利用されているこだわりの備長炭です。中庄商店の炭は火持ち・価格メリット・安定供給を実現する理想的な炭です。
産地
ラオス産
材質
マイテュー
重量
15㎏
煙
少ない
灰
少ない
爆跳
する可能性があります
着火時間
約30分～40分
燃焼時間
約90分～120分
※自社調べ
サイズ
【荒上丸】幅約4-6cm/長約5-10cm
【荒丸】幅約2-4cm/長約5-10cm
ラオス産備長炭 S丸タイプ の商品詳細
ラオス産備長炭（S丸）のおすすめポイント
扱いやすさと安定した火力が特長で、焼鳥屋様や小規模飲食店様など、手軽に炭火焼きを行いたい店舗で多くご利用いただいています。
丸い形状のため炭同士の接点が少なく、空気が通りやすい構造で、安定した火力を出しやすいのも魅力です。
紀州備長炭の製法をラオスに技術移転して生産しているため、高品質かつ低価格を実現。
また、炭の完全自社輸入により安定した供給が可能です。
ラオス産備長炭（S丸）とは？
紀州備長炭の製法をラオスで再現して生産した、高品質とコストパフォーマンスを両立した備長炭です。
サイズは2種類あり、用途に応じてお選びいただけます。
扱いやすい長さ5～10cmのため、
・手早く火起こしが可能
・小規模焼き台や少量の炭でも均等に火が通りやすい
・火力調整や炭の補充が簡単で、短時間営業や少人数オペレーション向き
といった点もおすすめポイントです。
なお、急激に加熱すると爆跳（ばくちょう）が起こる可能性があるため、弱火でゆっくりと火入れしていただくことをおすすめします。
そもそも備長炭とは？
備長炭は別名「白炭」とも呼ばれ、炭の中でも製造に高度な技術を要する高級炭です。
木材を1,000～1,200℃以上の高温で焼き上げ、消粉をかけて一気に火を消すという、独特な製法で作られています。
他の炭と比べて非常に硬く、燃焼時間が長いのが特長で、
さらに高火力かつ遠赤外線効果により、食材の表面を焦がしにくく、内部までじっくり火を通すことができます。
そのため、食材本来の旨味を逃がさず、美味しく焼き上げることが可能です。
産地や原材料についてのこだわり
・持続可能な原木の利用
使用している原木「マイテュー」は、日本が植林支援を行っている樹木です。
この木を原材料として使用することで、森林資源を守りながら、サステイナブルな製品づくりを実現しています。
・ラオスで高品質な炭を生産
紀州備長炭の製法をラオスの工場へ技術移転することで、
高火力・長時間燃焼という備長炭本来の品質を維持しつつ、安定した生産とコストの削減を可能にしました。
高品質でありながら、使いやすい価格帯の炭をご提供しています。
ユーカリとマイテューの違いは？
ユーカリとマイテューは、どちらも炭の原材料として使用されますが、火力や使用感に違いがあります。
マイテューは、ユーカリと比較して火力が高く、強い火力を求める飲食店様におすすめの原木です。
一方、ユーカリは節が少ない木質のため、爆跳（ばくちょう）が起こりにくく、安定した使用感が特長です。
用途や焼き場の環境に応じて、最適な原木をお選びいただけます。
ラオス産備長炭（S丸）を良く使用している店舗の種類は？
手軽に炭火を扱いたい焼鳥屋や鰻屋、焼肉屋でよくご使用いただいています。
長さ5～10cmの小さめサイズのため、炭の設置や火起こしが簡単で、少量でも均等に焼き上げたい短時間営業の店舗に最適です。
お客様の声
- 店舗名
- 志の島西店様
- 業種
- 鰻屋
- 使用している炭
- 極備長炭（上丸）ラオス産
- 利用期間
- 2年
- 感想
- コスパ良し・火力良し・形良し！
アフターフォローをしっかりしてくださるので助かります。
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