ベトナム産備長炭 MSミックスタイプ
Origin
Made in Vietnam
Material
eucalyptus
weight
15 kg
smoke
few
ash
few
Explosive
There is a possibility
Ignition time
Approximately 30 to 40 minutes
Burn time
Approximately 90 to 120 minutes
*In-house research
size
[MS] Width approx. 2-6cm/Length approx. 5-20cm
ベトナム産備長炭 MSミックスタイプ の商品詳細
ベトナム産備長炭（MSミックス）のおすすめポイント
MサイズとSサイズを1箱にミックスした、ここでしか買えないオリジナル商品です。
サイズ違いを組み合わせることで、火力・火持ち・着火のしやすさをバランス良く備えた万能型の備長炭となっています。
Sサイズで素早く火を起こし、Mサイズで安定した火力を維持できるため、
火起こしから調理までスムーズに行える扱いやすさが特長です。
紀州備長炭の製法をベトナムに技術移転して生産しているため、高品質かつ低価格を実現。
In addition, we are able to provide a stable supply of charcoal by importing it entirely ourselves.
ベトナム産備長炭（MSミックス）とは？
極 備長炭（MSミックス）は、紀州備長炭の製法をベトナムに技術移転して生産した、
高品質とコストパフォーマンスを両立した丸炭を、Mサイズ・Sサイズ混合でパッケージした商品です。
異なるサイズを組み合わせることで、
・Sサイズ：火付きが良く、着火がスムーズ
・Mサイズ：安定した火力と使いやすさ
と、それぞれの特長を活かした使用が可能です。
そのため、
・火起こしから調理まで一箱で完結
・火力調整や炭の入れ替えがしやすい
・さまざまな焼き場・用途に対応できる
These are also some of the recommended points.
丸い形状のため炭同士の接点が少なく、安定して強い火力を出しやすい構造となっており、
業務用はもちろん、BBQやイベント用途にも使いやすい備長炭です。
First of all, what is Binchotan?
Binchotan is also known as "white charcoal" and is a high-quality type of charcoal that requires advanced techniques to manufacture.
It is made using a unique method in which wood is baked at high temperatures of over 1,000 to 1,200°C, and then the fire is extinguished all at once by sprinkling it with extinguishing powder.
It is characterized by being extremely hard compared to other charcoal and having a long burning time.
Furthermore, the high heat output and far infrared effect prevent the surface of food from burning, allowing the food to be cooked thoroughly to the inside.
This allows you to cook the ingredients deliciously without losing their natural flavor.
Commitment to origin and ingredients
・Sustainable use of raw wood
使用している原木「ユーカリ」は、成長が早く計画的な植林・伐採が可能な樹木です。
再生サイクルの早いユーカリを使用することで、森林資源への負荷を抑え、安定した供給と持続可能な製品づくりを実現しています。
・ベトナムで高品質な炭を生産
備長炭の製法をベトナムの工場へ技術導入することで、
安定した火力と使いやすさを備えた炭を、コストを抑えて生産しています。
日常使いしやすい価格帯でありながら、飲食店様にも安心してご使用いただける品質を提供しています。
What is the difference between Eucalyptus and MyTew?
Both eucalyptus and mai tew are used as raw materials for charcoal, but there are differences in heat output and usability.
Maitew has a higher heat output than eucalyptus, making it a recommended log for restaurants looking for strong heat.
On the other hand, eucalyptus has a wood with few knots, making it less likely to explode and providing a stable feel when used.
You can choose the most suitable logs depending on the purpose and the environment of the kiln.
ベトナム産備長炭（MSミックス）を良く使用している店舗の種類は？
焼鳥屋・焼肉屋をはじめ、幅広い飲食店にご利用いただいています。
MサイズとSサイズをミックスしているため、火起こしから調理まで一箱で対応できる万能タイプの備長炭です。
Sサイズで素早く火を立ち上げ、Mサイズで安定した火力を維持できるため、
特定の業態に限定されず、どのような焼き場でも扱いやすいのが特長です。
初めて備長炭を使う店舗様から、効率重視の焼き場まで、幅広くおすすめできます。
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