ラオス産備長炭 M丸タイプ

備長炭（切丸）は火力を求めるお客様（鰻屋や焼鳥屋等）でよくご利用いただいています。鰻の卸問屋が手掛けるこだわりの備長炭をぜひお試しください。

起源

ラオス産

材料

マイテュー

重量

15公斤

抽煙

很少

灰

很少

霹靂

有可能

點火時間

大約30到40分鐘

燃燒時間

約90至120分鐘

*內部研究

尺寸

【桐丸】寬度約5-6公分/長度約10-20公分
[桐條丸] 寬度約4-5公分/長度約10-20公分
[Kirimaru] 寬度約3-4公分/長度約10-20公分
[Kirikomaru] 寬度約2-3公分/長度約10-20公分
【切島丸】寬度約1.5-2公分/長度約10-20公分

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ラオス産備長炭 M丸タイプの商品詳細

ラオス産備長炭（M丸）のおすすめポイント

特に火力が強く、鰻屋様や焼鳥屋様など、強い火力を求める飲食店様に多くご利用いただいています。
丸い形状のため炭同士の接点が少なく、空気が通りやすい構造となっており、安定して強い火力を出しやすいのが特長です。

紀州備長炭の製法をラオスに技術移転して生産しているため、高品質かつ低価格を実現。
此外，我們能夠透過完全自主進口的方式，提供穩定的木炭供應。

ラオス産備長炭（M丸）とは？

紀州備長炭の製法をラオスに技術移転し生産した、高品質とコストパフォーマンスを両立した備長炭です。
サイズは5種類あり、用途に応じてお選びいただけます。
長さ10～20cmの扱いやすいサイズのため、
・安定した火力を維持しやすい
・焼き台に並べやすく、火力を効率よくコントロール可能
・炭の継ぎ足しや入れ替えも適度な手間で済むため、効率重視の焼き場向き
以上也是一些建議要點。

圓形的形狀意味著木炭塊之間的接觸較少，空氣可以輕鬆通過，因此非常適合需要強熱的燒烤爐。
請注意，突然加熱可能會導致爆炸，因此我們建議用小火慢慢烹調。

首先，什麼是備長炭？

備長炭又稱“白炭”，是一種高品質的木炭，其生產需要先進的技術。
它是採用一種獨特的方法製成的，即將木材在 1000 至 1200°C 以上的高溫下烘烤，然後撒上滅火粉，一次性將火撲滅。

它的特點是與其他木炭相比非常堅硬，而且燃燒時間長。
此外，高熱輸出和遠紅外線效應可防止食物表面燒焦，使食物從內到外徹底煮熟。
這樣可以讓你烹調出美味佳餚，同時又不失食材的天然風味。

對原產地和原料的承諾

・原木的永續利用
使用している原木「マイテュー」は、日本が植林支援を行っている樹木です。
この木を原材料として使用することで、森林資源を守りながら、サステイナブルな製品づくりを実現しています。

・ラオスで高品質な炭を生産
紀州備長炭の製法をラオスの工場へ技術移転することで、
高火力・長時間燃焼という備長炭本来の品質を維持しつつ、安定した生産とコストの削減を可能にしました。
高品質でありながら、使いやすい価格帯の炭をご提供しています。

桉樹和MyTew有什麼差別？

桉樹和麥冬都可以用作木炭的原料，但它們的熱輸出和可用性有所不同。
麥特木的熱輸出比桉樹高，因此對於需要強勁熱力的餐廳來說，麥特木是一種推薦的木材。
另一方面，桉木的節疤很少，因此不太可能爆炸，使用時感覺更穩定。
您可以根據窯爐的用途和環境選擇最合適的木材。

ラオス産備長炭（M丸）を良く使用している店舗の種類は？

高火力で火加減の調整が求められる鰻屋や焼鳥屋でよくご使用いただいています。
扱いやすいサイズのため、炭の設置や火力調整がしやすく、効率よく焼き上げたい店舗に最適です。

客戶評價

店家名稱: むさしオアシス北店様
產業: 烤雞串
所使用的木炭: 極備長炭（切上丸）ラオス産
使用期限: 2年
想法: 形が良いし、燃焼時間も長い、爆跳もしないので使いやすい。
品質がとても良いので是非。

店家名稱: 円明様
產業: 鰻魚餐廳
所使用的木炭: 極備長炭（切割大）ラオス産、極備長炭（切上丸）ラオス産
使用期限: 2年
想法: コスパ・火持ち・火力が良い！
急な発注も親切に対応してくれるので良いです。

店家名稱: 宇那禪大人
產業: 鰻魚餐廳
所使用的木炭: 寮國產極品備長炭（截斷圓炭），極品鋸切木炭
使用期限: 2年
想法: 炭業者を4社検討した中で品質とコスパのバランスが取れている！担当者の熱意が良い！鰻も合わせて購入させていただいてるので、利便性が良い！
「うちの鰻を食べに来て頂けたら炭の良さが分かります！！」