中莊中心
中所中心
精湛工藝確保品質。
Nakasho Center 是 Nakasho Center Co., Ltd.（中心）為集團提供品質支援。
我們工匠們憑藉著多年經驗累積的精湛技藝，以及最新的設備，最大限度地發揮了這些技藝的優勢。
透過將這兩者結合起來，我們能夠將優質材料轉化為更有價值的產品。
對我們直接管理的加工廠以及與我們的基地直接相關的食品和飲料企業進行全面、一致的管理。
我們絕不妥協於“新鮮度”或“技術”，並將繼續創造最佳方案，以滿足不斷變化的食品需求。
使命
實現零食品浪費的世界
我們每個人都是一台引擎。
- 我們將繼續成為整個媽媽集團的生產核心，並成為確保所有業務活動順利進行的公司。
- 我們將繼續引進尖端先進技術，並培養人才。
- 我們為世界各地的人們提供安全可靠、高附加價值的食品。
我們將繼續成為整個媽媽集團的生產核心，並成為確保所有業務活動順利進行的公司。
中莊中心是在中莊商店的加工部門獨立後成立的。我們是“生產核心”，將技藝精湛的工匠傳承的傳統工藝與最新的加工和冷凍設備相結合，持續為更多顧客提供精心製作的“正宗風味”。
我們融合工匠的精湛技藝與機器的精準運轉，賦予材料新的生命。隨後，我們以最佳狀態將成品從批發通路分銷至餐廳乃至全球各地。我們扮演「樞紐」的角色，確保所有業務持續順暢運轉，避免中斷這項穩定的流程。
我們將繼續追求最佳、高品質的生產體系，以此作為集團未來發展的驅動力，把握不斷變化的食品需求，並透過傳統技術和創新科技拓展食品的可能性。
我們將繼續引進尖端先進技術，並培養人才。
中莊中心的核心是中莊商店悠久歷史中不斷精進的「技術」。透過將工匠們的技能與最新設備的精準度結合，我們發展出了獨特的「先進加工技術」。
我們正在建立一套體系，將這些獨特的技能傳承給下一代，而不是只是將其作為一項工作留下來。我們將把技藝精湛的工匠的「感覺」用語言表達出來並系統化，利用最先進的設備，並將這項傳統延續下去。
我們致力於營造一個讓每位「人才」都能接觸食材、磨練技巧並為工作感到自豪的環境。我們相信，以這種方式培養的專業人才將成為引領日本飲食文化乃至世界食品未來發展的領導者。
我們為世界各地的人們提供安全可靠、高附加價值的食品。
中莊中心出品的產品絕不妥協。中莊商店精選最優質的鰻魚，並在我們直營的加工廠進行現場加工。 MUM集團內部的緊密合作以及嚴格的品質控制體係是我們的優勢所在。從原料接收、加工到運輸，我們嚴格把控每一個環節，確保產品的新鮮度和品質，始終如一地提供高品質的產品。
建立完善的食品安全系統是贏得顧客信任的絕對必要條件。除了確保食品安全之外，我們技藝精湛的廚師們還精心烹調食材，賦予其極高的「附加價值」。在我們直營門市，您可以品嚐到我們精心烹調、匠心獨運的美味佳餚，每一道菜都凝聚著我們廚師的匠心，保證您在食材最鮮美的瞬間享用。
我們將繼續為世界提供最高品質的食品，提供只有我們才能提供的正宗口味，不僅服務日本人民，也服務世界各地的人民。
