라오스산 비장탄 M 원형

비장탄(키리마루)은 화력을 요구하는 고객(장어나 야키토리야 등)에서 자주 이용하고 있습니다. 장어 도매상이 다루는 엄선한 비장탄을 꼭 시험해 주세요.

산지

라오스산

재질

마이튜

무게

15㎏

연기

적은

재

적은

폭동

할 수 있습니다.

점화 시간

약 30분~40분

연소 시간

약 90분~120분

※자사 조사

사이즈

【기리타마루】폭 약 5-6 cm/장 약 10-20 cm
【切上丸】폭약 4-5 cm/장 약 10-20 cm
【절환】폭 약 3-4 cm/장 약 10-20 cm
【切小丸】폭 약 2-3 cm/장 약 10-20 cm
【절세환】폭 약 1.5-2 cm/장 약 10-20 cm

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라오스산 비장탄 M환형의 상품 상세

라오스산 비장탄(M마루)의 추천 포인트

특히 화력이 강하고, 장어 님이나 야키토리야 님 등, 강한 화력을 요구하는 음식점 님에게 많이 이용하고 있습니다.
둥근 형상 때문에 숯끼리의 접점이 적고, 공기가 통과하기 쉬운 구조로 되어 있어, 안정적이고 강한 화력을 내기 쉬운 것이 특징입니다.

기슈 비장탄의 제법을 라오스에 기술 이전하여 생산하고 있기 때문에, 고품질이면서 저가격을 실현.
또한 숯의 완전 자사 수입에 의해 안정된 공급이 가능합니다.

라오스산 비장탄(M마루)이란?

기슈 비장탄의 제법을 라오스에 기술 이전해 생산한, 고품질과 코스트 퍼포먼스를 양립한 비장탄입니다.
사이즈는 5 종류 있어 용도에 따라 선택하실 수 있습니다.
길이 10~20cm의 취급하기 쉬운 사이즈 때문에,
・안정한 화력을 유지하기 쉽다
・구이대에 늘어놓기 쉽고, 화력을 효율적으로 컨트롤 가능
・숯의 이음새나 교환도 적당한 수고로 끝나기 때문에, 효율 중시의 구이장 방향
라는 점도 추천 포인트입니다.

둥근 형상에 의해 탄끼리의 접점이 작고, 공기가 통과하기 쉽기 때문에, 강한 화력을 필요로 하는 구이장에 최적입니다.
또한, 급격히 가열하면 폭동이 발생할 수 있으므로 약한 불로 천천히 불을 넣는 것이 좋습니다.

원래 비장탄이란?

비장탄은 일명 「백탄」이라고도 불리며, 숯 중에서도 제조에 고도의 기술을 필요로 하는 고급탄입니다.
목재를 1,000~1,200℃ 이상의 고온에서 구워, 소분을 걸어 단번에 불을 끄는 독특한 제법으로 만들어져 있습니다.

다른 숯에 비해 매우 단단하고 연소 시간이 긴 것이 특징으로,
한층 더 고화력 또한 원적외선 효과에 의해, 식재료의 표면을 태우기 어렵고, 내부까지 차분히 불을 통과시킬 수 있습니다.
그 때문에, 식재 본래의 맛을 놓치지 않고, 맛있게 구울 수 있습니다.

산지와 원재료에 대한 고집

・지속 가능한 원목의 이용
사용하고 있는 원목 「마이튜」는, 일본이 식림 지원을 실시하고 있는 수목입니다.
이 나무를 원재료로 사용하여 삼림 자원을 보호하면서 지속 가능한 제품 만들기를 실현하고 있습니다.

・라오스로 고품질의 숯을 생산
기슈 비장탄의 제법을 라오스 공장으로 기술 이전함으로써,
고화력·장시간 연소라는 비장탄 본래의 품질을 유지하면서 안정된 생산과 비용 절감을 가능하게 했습니다.
고품질이면서 사용하기 쉬운 가격대의 숯을 제공하고 있습니다.

유칼립투스와 마이튜의 차이점은?

유칼립투스와 마이튜는 모두 숯의 원재료로 사용되지만 화력과 사용감에 차이가 있습니다.
마이튜는 유칼립투스에 비해 화력이 높고 강한 화력을 요구하는 음식점에게 추천하는 원목입니다.
한편, 유칼립투스는 마디가 적은 목질이기 때문에 폭동이 생기기 어렵고 안정된 사용감이 특징입니다.
용도나 구이장의 환경에 따라 최적의 원목을 선택하실 수 있습니다.

라오스산 비장탄(M마루)을 잘 사용하고 있는 점포의 종류는?

고화력으로 화가감 조정이 요구되는 장어집이나 야키토리야에서 자주 사용하고 있습니다.
취급하기 쉬운 사이즈 때문에, 숯의 설치나 화력 조정이 하기 쉽고, 효율적으로 구워 싶은 점포에 최적입니다.

고객의 목소리

점포명: 무사시 오아시스 북점
산업: 야키토리
사용하는 숯: 극비장탄(절상환) 라오스산
이용기간: 2년
감상: 모양이 좋고, 연소 시간도 길고, 폭동도 하지 않기 때문에 사용하기 쉽다.
품질이 매우 좋기 때문에 꼭.

점포명: 원명님
산업: 장어집
사용하는 숯: 극비장탄(절할대) 라오스산, 극비장탄(절상환) 라오스산
이용기간: 2년
감상: 코스파・화재・화력이 좋다!
가파른 주문도 친절하게 대응하기 때문에 좋습니다.

점포명: 우나 선
산업: 장어집
사용하는 숯: 극비장탄(절상환) 라오스산, 극오가탄
이용기간: 2년
감상: 숯업자를 4사 검토한 가운데 품질과 코스파의 밸런스를 취할 수 있다! 담당자의 열정이 좋다! 장어도 맞추어 구입하고 있으므로, 편리성이 좋다!
「우리 장어를 먹으러 와 주시면 숯의 장점을 알 수 있습니다!!」

라오스산 비장탄 M 원형

라오스산 비장탄 M환형의 상품 상세

라오스산 비장탄(M마루)의 추천 포인트

라오스산 비장탄(M마루)이란?

원래 비장탄이란?

산지와 원재료에 대한 고집

유칼립투스와 마이튜의 차이점은?

라오스산 비장탄(M마루)을 잘 사용하고 있는 점포의 종류는?

고객의 목소리

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