注意

消息

顶部
注意
【四代目菊川鳗鱼餐厅】米德兰广场…

[鳗鱼四代目菊川] Midland Square名古屋总店开业通知

新店信息

2021.6.11

我们很高兴地宣布，由 Passion Geeks Inc. 经营的鳗鱼餐厅 Unagi Yondaime Kikkawa 将于 2021 年 7 月 2 日星期五在名古屋站附近的地标性建筑 Midland Square 的 4 楼盛大开业。

■关于名古屋米德兰广场总店

这是“鳗鱼四代目菊川”的第五家分店，也是当地居民期待已久的名古屋地区新店开业。这家位于名古屋地标性建筑米德兰广场的分店，将被定位为“名古屋旗舰店”。

●全新餐具 ●推出午餐菜单 ●提供怀石料理 ●清真友好（专为穆斯林顾客） ●纯素食友好 ●增设专属包间 ●扩充外卖菜单

根据我们目前所得到的指导，我们迎接了新的挑战。

我们将继续完善“一本鳗鱼”和“现场厨房”服务，这与我们自创立以来“将食物原汁原味地送到顾客手中”的理念一脉相承。

外部视角

吧台座位位于开放式厨房内，您可以观看厨师们工作。

我们绝不弄虚作假，也绝不妥协。我们很荣幸能为您提供一整条保持自然状态的鳗鱼。

为了满足多样化的需求，我们开发了纯素版的素食鳗鱼。

■ 店铺概览

店铺名称：鳗鱼四代目菊川 Midland Square 名古屋总店

○业务类型：鳗鱼餐厅

地址：爱知县名古屋市中村区名营4-7-1 Midland Square商业大厦4楼，邮编：450-6290

○电话/052-433-1888

○ 座位数：68（28 个桌位，6 个吧台位，5 个包间：4 个 4 座，3 个 6 座）

○营业时间：11:00-15:00（最后点餐时间 14:00）/ 17:00-22:00（最后点餐时间 21:00） *营业时间可能会因 COVID-19 感染的传播和由此产生的社会情况而有所改变。

○平均预算：午餐4,000日元、晚餐5,000日元

○接受信用卡

○停车服务/可用

○禁止吸烟 *楼内设有独立吸烟室

○接受预订 ○开业日期：2021年7月2日，星期五

○由 PassionGeeks Inc. 运营。

代表人物：菊川佑平

◯ 鳗鱼第四代菊川网址：https://yondaimekikukawa.com/

◯PassionGeeks Inc. 网址：http://nakasho-holdings.jp/passion_geeks/

◯中庄商店株式会社（鳗鱼批发商）网址：http://nakasho-holdings.jp/nakasho_shoten/

○ 门店数量：5家直营店，2家加盟店

■关于PassionGeeks公司

我公司代表同时也是拥有 90 年历史的鳗鱼和河鱼批发商——中庄商店株式会社的第四代传人。

我们公司由一家餐饮管理公司运营，这家公司名为 Passion Geeks Inc.，是我们总裁不仅继承了这家公司，而且还亲自创立的。

从生产者到消费者，我们的目标是打造一个能够持续传递食品行业所有参与者想法的平台。

鳗鱼储存设施“橘”

米德兰广场

■关于米德兰广场

该综合体于2007年3月盛大开幕，由东和不动产株式会社、丰田汽车公司和每日新闻社共同运营。它由一座中部地区最高的办公大楼和一座地上6层、高50米、地下6层的商业大楼组成。商业大楼以“成人豪华购物中心”为理念，汇集了约60家店铺，包括世界级品牌、时尚家居精品店、米其林星级餐厅（涵盖日本国内外）、食品店以及电影院，使其成为名古屋的标志性建筑。

■ 第四代鳗鱼养殖户菊川的承诺

□ 第一点：采购/处理

我们不指定鳗鱼的产地，而是选择最适合当季和我们想要制作的鳗鱼菜肴的鳗鱼。

它们由中庄商店挑选，并活着送到商店。

之后，我们会在您观看的现场厨房里，只为您准备您需要的量。新鲜烹制的鳗鱼肉质柔软蓬松，没有异味，让您尽享鳗鱼的美味。

我们购买活鱼，然后在店内进行宰杀。