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加工業務

中莊中心的加工業務是為了進一步完善和發展中莊商店加工部門所培養的高水準專業技術而成立的。
我們是核心生產基地，集團處理的最高品質原料在這裡轉化為「最好的產品」。

我們的根基在於工匠們多年來精湛的技藝。他們擁有敏銳的眼光，能夠瞬間判斷食材的狀態；他們精湛的刀工，能夠充分展現食材的潛力。這一切僅靠機器是無法實現的，而貫穿我們所有工序的精益求精的「手工」工藝，造就了中莊商店始終堅持的純正風味。

透過將我們工匠的精湛技藝與最新的加工和冷凍設備相結合，我們實現了高品質和高效率的雙贏。透過引入先進的冷凍技術，我們能夠瞬間鎖住手工成品的“最佳狀態”，從而穩定地將產品送達世界各地的客戶手中，同時保持其新鮮美味。

我們擁有自己的加工廠，並對集團內部所有流程進行統一管理，從原料接收到加工運輸，全程把控。中莊商店精選優質鰻魚，並在工廠內進行加工，確保產品新鮮。這種緊密的合作模式造就了無與倫比的「安全保障」和「極高的附加價值」。此外，我們也通過了HACCP認證。

食品飲料業務

中所中心的餐飲業務充分發揮其作為加工基地的優勢，營造出一種讓顧客能夠以更熟悉、更令人興奮的方式享用最高品質食材的用餐環境。

我們之所以能保證食材的絕對新鮮，是因為我們毗鄰加工廠。中莊商店精選最新鮮的食材，在中莊中心屠宰，並直接配送給顧客。透過盡量縮短配送時間，您可以盡享食材本身的鮮美滋味。

我們是一群食品業專業人士，負責從採購到加工的每個環節。我們徹底剔除了中間環節的成本，並將節省下來的資金用於提升食材的品質和數量。我們實現了物超所值的價格，讓您在日常生活中也能輕鬆享受我們美食帶來的奢華體驗。

中所中心的餐飲業務珍視當地顧客所喜愛的「日常生活中的特殊時刻」。我們秉承技藝精湛的工匠精神，提供道地的美味、熱情周到的服務和貼心的菜單，是與家人朋友歡聚的理想之選。

我們門市收到的顧客實際回饋和需求會立即傳遞給直接相關的加工部門。透過將我們在食品飲料業務中獲得的「顧客滿意度」運用到中莊中心負責的所有產品開發中，我們不斷提高整個集團的品質。

中所中心