訊息

該公司的主要業務是開發鰻魚餐廳。

Passion Geeks Co., Ltd. 正在推出新的商業模式。

我們將開設一家僅提供外帶的門市。

PassionGeeks 公司（地點：愛知縣Kit名古屋市；代表董事：菊川佑平）我們很高興地宣布，我們將於 12 月 10 日在 JR 川崎站/杜鵑花“Souzai Chisou”開設一家名為“鰻魚之中所”的新型外賣餐廳。

■店面概覽

店鋪名稱： 鰻魚中所川崎杜鵑店

地址：210-0007 神奈川縣川崎市川崎區站前本町
26-2 川崎杜鵑 B1F，內戰“Souzai Chisou”

電話號碼：044-223-6168

交通方式：從 JR 川崎站東出口出來後，沿著入口樓梯往下走即可到達。
從京急川崎站直達。

■關於PassionGeeks公司
我們公司的社長同時也是名古屋市擁有 90 年歷史的鰻魚和淡水魚批發商——中莊商店株式會社的第四代傳人。
Passion Geeks Co., Ltd. 是一家餐飲管理公司，它不是由接管家族企業的代表創立的，而是由創辦人本人創立的。
從生產者到消費者，我們的目標是打造一個能夠持續傳遞食品產業所有參與者想法的平台。

■中莊對鰻魚的承諾
□ 鰻魚
我們不指定特定的產地；我們使用當季的、最適合我們想要製作的鰻魚菜餚的鰻魚。

上述中莊商店挑選出每條重約 330 克的大型、粗壯的鰻魚，並送到商店。

□ 烤架
我們技藝精湛的工匠多年來一直致力於鰻魚的烹飪，他們使用自家品牌的備長炭進行烤製。鰻魚僅以直接燒烤的方式烹製，不蒸煮。

鰻魚皮酥脆，肉質蓬鬆，咬下去，脂肪在口中融化。
品嚐我們新鮮烤製的鰻魚，採用我們自家品牌的木炭烤製，口感酥脆蓬鬆，入口即化。

□米飯
從今年開始，我們在石川縣河北郡坪田町生產我們自己的品牌米「菊川米」。
這種稻米生長在山區梯田上，使用優質水源，米粒被切得略小一些，以便醬汁更容易附著在米粒上。

為了襯托出大鰻魚的鮮美滋味，我們特意準備了甜度適中、雜質極少的米飯，專門用於鰻魚菜餚。

批發商精心挑選鰻魚，該公司還提供自有品牌的木炭和大米。
之所以能達到這樣的價格，是因為我們鰻魚菜餚中使用的所有主要食材都來自同一供應商。
其中，我們提供的產品物超所值。
 

■ 選單
我們的鰻魚便當盒裡盛放著厚實的烤鰻魚，每條鰻魚長約30厘米，切塊飽滿。每塊鰻魚長約5厘米，重約30克至35克。

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鰻魚便當盒
普通裝：1500日元
         兩塊鰻魚
   • 上衣：2000日圓
         三塊鰻魚
・高級版：2,500日圓
四塊鰻魚
・特級高級套餐 3,000日圓
六塊鰻魚壽司（一條完整的鰻魚）
加150日元，我們將為您提供一整條未經切割的魚，裝在精美的便當盒中。這是一份很棒的禮物。
烤鰻魚：2800日元
半份烤鰻魚：1500日元
烤製（不含醬汁）：2,800日圓
半條烤魚：1500日圓
鰻魚蛋捲 1000日元
半份蛋捲（捲蛋）600日元（與鰻魚便當一起訂購時500日元）
烤鰻魚肝：500日元（與鰻魚便當一起點餐時為400日元）

*所有價格均含稅。
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「鰻魚之中所」誕生於一家擁有90年歷史的鰻魚批發商。

我們為顧客提供從食材採購到烹飪和上菜的全方位服務。

我們致力於保護鰻魚料理這個日本飲食文化的代表性組成部分，同時使其與時俱進，不斷追求發展。
鑑於當前的 COVID-19 疫情，我們一直在思考如何才能更好地推廣日本飲食文化，並決定推出以「正宗」、「外賣」和「價格與價值」為重點的新商業模式。

■群組網站頂部
網址：https://mum-holdings.co.jp/passion-geeks/
■ Passion Geeks Co., Ltd.
網址：https://mum-holdings.co.jp/passion-geeks/passion-geeks
■ 中莊商店株式會社（鰻魚批發公司）
網址：https://mum-holdings.co.jp/passion-geeks/nakasho-shoten