鋸末炭是什麼類型的木炭？
我們將向您介紹它的功能、用途以及您應該使用它的餐廳！

什麼是鋸末木炭？

鋸末炭是什麼類型的木炭？
Oga木炭的定義如下：

鋸末炭（Ogatan）主要由木炭粉（ogalite，一種模壓木柴）製成，而木炭粉則是透過壓縮和加熱木材加工過程中產生的鋸末製成的。 （取自維基百科）

這個表達方式有點生硬，不太容易理解。

Oga木炭是一種用木材加工過程中產生的回收鋸末製成的木炭。

有些人認為它比備長炭更易碎，是一種劣質版本，但實際上，它的熱輸出和燃燒時間與備長炭一樣好。

它還具有多種功能和優勢，並可根據應用和情況充分展現其威力。

鋸末炭的特性與優點

我們將向您介紹鋸末炭的特點。

鋸末炭有兩種類型

鋸末木炭可分為兩種：「硬」木炭壓縮緊密、密度高，「軟質」木炭壓縮鬆散、密度較低。

由於它們都是鋸末木炭，它們之間並沒有太大的區別，但每種類型都有一些細微的不同之處。

硬型：難以點燃但燃燒時間長
軟型：易燃但燃燒時間短

沒有對錯之分，但我們建議根據具體情況和使用目的選擇合適的答案。

低成本、環保燃料

Oga木炭是由回收的鋸末製成的，鋸末價格低廉且容易獲得，因此比天然備長炭便宜。

很多情況下，人們會說：“我以前用的是備長炭，但其實可以用鋸末炭代替”，而改用鋸末炭有時確實可以降低成本。

它也深受露營者和許多自然愛好者的喜愛，因為它是一種環保燃料，由回收的鋸末製成，否則這些鋸末就會被丟棄。

熱輸出量大，火焰持久，性價比高

雖然不如備長炭，但它的熱輸出和燃燒時間與備長炭相似，而且考慮到其相對低廉的價格，可以說是一種性價比很高的燃料。

當然，就像備長炭一樣，它也具有遠紅外線效應，因此可以從內部緩慢烹飪食材，鎖住味道。

尤其是在燃燒時間方面，許多蠟燭都能輕鬆燃燒半天左右，因此在需要長時間使用的餐廳中可以毫無問題地使用。

容易著火

鋸末炭的特徵之一是比備長炭更容易點燃，有時也被用來點燃備長炭。

此外，由於鋸末炭是空心的，因此很容易折疊。另一個優點是，折疊後可以用來製作引火物和其他器具。

你可能見過這樣的說法：“鋸末木炭很難點燃！”，這種說法並不完全錯誤。

如前所述，「硬」鋸末木炭內部填充緊密，因此可能難以點燃。

如果您想用它來生火，我們建議使用「較軟型」的鋸末木炭。

幾乎沒有爆炸

當備長炭等木炭放入火中時，會發出「砰砰！」的巨響並爆炸，碎片飛濺（爆炸）。

有些人每天都會使用木炭，可能經歷過疼痛的燙傷。處理木炭是危險的。

另一方面，即使放在火中，鋸末木炭幾乎不會爆炸。

鋸末木炭的特徵和主要優點是任何人都可以相對安全地使用，而且碎片不會粘在食物上造成食物變質。

灰燼少，易清理

根據產品不同，鋸末木炭的特徵之一是產生的灰燼很少，因此易於清理。

此外，灰燼不會覆蓋木炭，因此可以保持穩定的熱量。

使用木炭後的清理工作可能會出乎意料地困難，因此易於清理是一個很大的優勢。

鋸末木炭的建議用途

我們已經介紹了鋸末炭的特性，但何時使用才能最大程度地發揮其優勢呢？以下是一些推薦的鋸末炭用途。

燒烤

首先想到的就是燒烤用途。

鋸末炭不會爆炸，燃燒時間長，是燒烤的理想燃料。用真正的木炭烤製的肉類風味絕佳，不僅香氣濃鬱，還能產生遠紅外線效應。

木炭經常被使用，因為它在家庭裝修商店很容易買到，而且容易點燃，但考慮到燃燒時間，鋸末木炭更具成本效益。

使用較軟的木炭更容易點燃，因此建議沒有使用木炭經驗的人使用。

露營和其他戶外活動

露營時，盡量少帶行李。

鋸末木炭即使用量很少也能燃燒很長時間，是露營的理想燃料。

它可以作為柴火用於各種場合，例如篝火、爐灶和燒烤，即使是初學者也能輕鬆享受戶外活動。

另一個優點是產生的灰燼較少，方便後續清理。

餐廳

Oga 木炭利用遠紅外線將食物烤得美味可口，是餐廳的理想選擇。

大賀木炭易於使用，其熱值和燃燒時間與備長炭相同。價格低廉，是餐廳降低成本的救星。

另一個好處是，你不必擔心木炭爆炸傷及員工。

我們將向您介紹通常使用鋸末木炭的餐廳類型。

哪些類型的餐廳適合使用鋸末木炭？
我們將介紹適合使用木屑炭的餐廳。

烤肉餐廳

鋸末木炭不僅是烤肉店的必備品，也是任何使用木炭烤爐的場所的必備品。

由於木炭將被放入木炭烤爐中，並在客人面前供應，因此鋸末木炭可以安全使用，因為它不會爆炸。

遠紅外線在烤製肉類的過程中鎖住肉質鮮美的味道，直至肉質軟嫩，而木炭散發的芬芳香氣也一定會提高顧客的滿意度。

由於木屑炭直接影響銷量，因此需要使用高品質的木屑炭。

烤雞串餐廳

烤雞串店通常以使用備長炭而聞名，但他們也經常使用鋸末炭。

這款多功能產品不僅可以點燃和保持備長炭的溫度，而且還具有足夠的熱輸出，因此可以在顧客較少的日子裡用作備長炭的替代品，從而大大降低成本。

它比備長炭更容易點燃，因此在突然接到訂單需要更多熱量時非常有用。

印度餐廳

你們當中有些人可能會問：「印度餐廳？」然而，鋸末木炭是使用泥爐（石爐）的印度餐廳常用的燃料，因為它燃燒良好且易於保持恆溫。

提到坦都裡菜餚，首先想到的就是馕餅。

炭烤烤餅口感蓬鬆，香氣撲鼻，令人欲罷不能。由於泥爐需要消耗大量木炭，我們建議使用價格低廉的鋸末木炭。

如果您需要購買木炭，請前往中莊商店。

本文介紹了鋸末木炭的特色和用途，以及適合使用鋸末木炭的餐廳。

鋸末炭是一種性價比極高的優質燃料。
即使你之前一直使用其他燃料，也可以透過使用鋸末木炭來降低成本，因為鋸末木炭具有極佳的性價比。

中莊商店出售優質木炭，包括備長炭和鋸末炭。中莊商店的木炭燃燒持久，價格實惠，供應穩定。這家擁有90多年歷史的鰻魚批發商生產的木炭，值得您一試。