揭示目的
揭示目的
妈妈的目的
“世界“为了
它有两层含义。
一类是“全世界的人们”不知道日本饮食和饮食文化的美妙之处。
因此，为了实现这一目标，我们将在全球、海外开设门店。不仅门店，采购、物流、生产等都将由我们自己承担。
另一个意义，在于为眼前的来宾开启一个触及「魅力新世界」的味觉体验。那是对“极致美味、款待之心、工匠技艺”的由衷惊叹！我们所要呈现的，正是这样一个震撼人心的魅力新世界。
这两者之间是有联系的。比如，我们刚刚与老挝的一家木材公司合作开展木炭生意。即便是在原产地平平无奇的木材，当它被mum甄选为鳗鱼用烤炭时，便完成了价值的彻底重构。
我们mum，正是在与世界和众生的对话中，赋予大家一个相遇之前无从想象的、全新的维度。我们甚至能够呈现一个全新的「魅力新世界」。
妈妈的目的吸引“为了
它有两层含义。
其中一个意味是，将「日本料理与饮食文化的精髓」这份魅力向世界传递。
由日本的历史与风土所孕育，并由生产者、匠人与料理人共同培育出的日本料理，蕴含在日本饮食文化中的动人魅力，将由mum传承。
另一个意味是，向世界传递「mum内部所传承的技术、人的情怀、态度与团队力量」。
我们持续打磨团队中每一个人的技术、热情、待客之心以及为人处世的品格，
mum的每一位成员、每一份出品，都追求极致，并且以「向世界见魅力」为目标砥砺前行。只有秉持毫无妥协的理念，方能成就「见魅力」的境界。不仅在来宾的可见之处，更是在表面不可见的内心深处，都以「见魅力」的终极呈现为目标。为此，我们相互切磋，发挥团队力量。
将传承的
日本饮食文化和
与mum集团所有衍生出的
凭借热情和技术，
持续地向世界展示我们的魅力。
遗产已经
日本饮食文化它是什么？
不仅仅是“我们继承了”，而是“我们要传承下去”。
日本的饮食文化，并非只属于我们mum。也并非仅由我们mum来承担。在我们诞生之前便已存在的日本饮食文化，是真正伟大的存在。
对这份伟大心怀敬意，正是我们这些与日本饮食文化相关之人应有的重要心境。
妈妈组
生产它是什么？
关于mum集团的名字，取自意为母亲的“mum”，这个命名蕴含着“孕育”的意味。
至于要孕育什么，我们在此不使用"价值"一词。价值应由对方、由宾客来定义。
我们mum集团，旨在通过旗下各成员（经营餐饮业务的Passion Geeks、经营食材批发业务的中庄商店、经营食品生产和物流业务的中庄中心）为每日与我们相遇的人们呈现饮食、服务与沟通，并希望他们能从中感受到价值。
热情和技术它是什么？
我们所拥有的只是人。
人，每个人与生俱来的一切，以及人与人共同创造的一切，便是我们的全部。
mum集团的人有什么？一是热情。能够感动每一位身边人、产生影响、打动人心，这样的能量，我们将称之为热情。能够感动每一位身边人、产生影响、打动人心，这样的能量，我们将称之为热情。
另一个是技术。所谓文化，即是众人智慧与技术结晶所构筑的产物。单凭热情，可以造就热潮，却无法形成文化。我们要做的不是创造转瞬即逝的热潮，而是传承文化。
世界魅力继续它是什么？
不是“吸引”，而是“持续地吸引”。
要将那惊艳的瞬间，恒久延续。你需要一个团队。若没有持续淬炼团队热忱与技艺的觉悟，纵能赢得片刻青睐，也难令世界为之长久倾心。
为守护这份恒久魅力，我们，将以团队之姿共同面对。为此，我们亦将让每位成员持续绽放光华。
所谓饮食，即是人们生命所系的日常之本，正因为我们耕耘的是与生命相关的领域，所以我们格外珍视并守护这份恒久的魅力。为了每一位莅临门店并在店中度过宝贵时光的宾客，为了每一位与食材朝夕相契的农夫与匠人，为了每一位沟通在宾客和自然食材之间的店员，以及每一位支撑着公司事业根基的同仁，我们的使命宣言是，让身边每一个人的世界魅力绽放。
