业务内容
商业
UNAGI 商业
鳗鱼生意
自公司创立以来，公司一直秉持着敏锐的眼光、独特的“定位”和处理方式。
中庄的起源。
中庄商店的历史始于 1932 年，当时是一家鳗鱼批发商。
从那时起，我们就致力于提供稳定的“真鳗鱼”供应。
01
稳定的购买力和精心挑选的鉴赏家
我们与国内外生产商建立了强大的直接联系网络，使我们能够全年采购大量活鳗。从这浩瀚的鳗鱼中，我们运用代代相传的鉴别技艺，精心挑选出最符合客户需求的优质鳗鱼，从而最大限度地减少品质差异。
02
“立足”以保持新鲜
在我们自营的“橘场”养殖场，我们使用丰富的天然井水彻底去除鳗鱼身上的泥沙和异味。通过浸泡在纯净的水中，我们能够充分激发鳗鱼的天然风味，并以最新鲜的状态呈献给顾客。
03
熟练处理和响应各种订单
自餐厅创立以来，我们不断精进屠宰技艺，力求满足每一位顾客的“特殊需求”。从屠宰方式、尺寸到肉的厚度……我们细致入微地辨别每条鳗鱼的个体差异，这些差异难以处理，我们也能灵活应对顾客现场提出的各种具体要求。我们技艺精湛的工匠们，处理过无数案例，他们的精湛技艺正是支撑食品行业的利器。
能源业务
能源业务
木炭行业的创新。
质量和供应能力直接来自源头
中商商店的能源事业部成立于2019年。
在日本的木炭销售行业，大多数企业都是小型家族企业，质量、价格和不透明的分销渠道一直是困扰市场的问题。我们打破了这种现状，建立了一个不通过贸易公司的直接分销网络，正在为木炭行业树立新的标杆。
01
通过生产商直接发货和直接合同实现“质量透明”。
我们已与老挝、越南等原产国的生产商签订了直接合同。我们的生产人员会走访当地，与生产商建立牢固的信任关系。这使我们能够以合理的价格稳定采购到燃烧性能好、不易爆炸的高品质锯末炭和备长炭，无需支付中间商利润。
02
种类繁多的规格参数，可满足从专业人士到休闲用户的各种需求。
凭借我们强大的批量采购能力，我们拥有极其丰富的产品线，从符合专业厨师严格标准的食品到适合露营和户外活动的通用产品，应有尽有。我们提供的产品兼具最佳的加热性能、形状和性价比，能够满足各种不同的需求。
03
“供应稳定性和可靠性”获得主要公司的认可
我们的销售渠道广泛，不仅包括鳗鱼专卖店、烤鸡串店等注重品质的餐厅，还包括药妆店、家居建材店和大型零售商。尤其值得一提的是，多年来，我们一直是众多行业领先企业（例如大型连锁餐厅和大型零售商）的可靠合作伙伴，这些企业对产品质量控制和供应稳定性要求极高。
MAGURO 商业
金枪鱼生意
精通质量和熟练的技术。
中庄商店的金枪鱼业务于 2019 年正式启动，汇集了一群拥有 20 多年经验的精英工匠。
秉持着“以最便捷的方式提供最好的金枪鱼”的理念，我们能够满足现有分销方式难以满足的详细需求。
01
专业人士的“购买力”
我们不仅在名古屋市内采购，还利用我们独特的资源网络，直接从烧津、丰洲等主要市场采购。拥有40年金枪鱼行业经验的专业人士，会根据当日捕捞的金枪鱼，在品质和价格之间找到最佳平衡点，并精心挑选最适合您业务需求的金枪鱼。凭借我们强大的谈判能力和敏锐的市场洞察力，我们能够确保稳定的供应。
02
定制加工
我们实时响应每位客户的具体需求，这在一般的大规模加工中难以实现。我们始终将与客户的沟通放在首位。通过认真倾听，我们提供如同自家厨房般的“定制加工”服务，例如切掉特定部分以减少准备工作量。
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“拆卸和分拣技术”
我们技艺精湛的屠宰师傅拥有超过20年的经验，能够最大限度地保留珍贵金枪鱼的价值。我们仔细评估鱼肉的品质，并根据脂肪含量和肌肉分布进行最佳加工，确保以最佳状态交付给您。正是这份“对我们技艺的信任”，使我们始终深受广大客户的青睐。
一般业务
综合业务（水果蔬菜、野味）
直接从源头送到专业厨房。
我们独特的网络使时令食材和稀有食材得以采购。
综合业务部负责处理新鲜农产品和野味等易受产地环境和季节影响的敏感食材。我们珍视与产地建立的深厚信任关系。通过我们遍布全国的网络，我们提供真正有价值的食材，而这些食材无法通过只追求效率的分销渠道获得。
01
水果和蔬菜业务
我们通过独有的配送路线，为您带来京都蔬菜和当季最优质的食材。我们精心挑选来自日本各地的农产品，包括京都蔬菜。中庄商店独特的配送路线以及多年来与农户建立的信任关系，确保我们能够提供品质最高、风味最鲜活的食材。我们不仅提供产品，更致力于支持厨师的创作，根据季节变化提供最佳的食材搭配建议。
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野生动物业务
我们与全国各地的猎人签订了值得信赖的独家合同。我们的野味肉之所以能够供应，是因为我们与全国各地经验丰富的猎人签订了直接的独家合同。我们优先确保在野味进入市场之前，就能猎获当季最优质的猎物。我们经营各种珍稀猎物，包括绿头鸭、鹿、野猪、熊和各种野生鸟类。
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新鲜度和个性化选择受到专业人士的认可
直接签订合同使我们能够精挑细选每一种产品，并确保质量控制，从而保证产品的新鲜度。这种可靠的品质赢得了高度赞誉，并吸引了全国各地众多知名餐厅的咨询，这些餐厅对食材绝不容忍任何妥协。
